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按照合成术的指示,寻找了十几种卤味配料,这些配料实际上不用合成术,卤出来的味道,和自己后世吃到的某品牌味道差不多。
如果使用合成术,做出来的卤味,那滋味,秦河做了一回实验,买了几斤鸡爪扔了进去,结果出炉后,那金黄色的鸡爪,从色彩上看,就绝了。
刚入口,秦河就感觉味蕾瞬间被释放,口水那是挡不住的流,最后几斤鸡爪,硬是被秦河啃了一个多小时,最后感觉嘴巴都酸了,秦河这才放弃继续啃下去。
这个合成的卤味配料,绝对不能按系统比例调制卤水,起码得稀释十倍,按十比一的比例,再配上一般的卤味配料,这样卤出来的卤味,有一股让人说不出来的味道,让人齿口留香,回味无穷。
秦河觉得刚开始打开市场,还是需要一点别人没有的东西,这玩意,当作独家秘方来配置,秦河也不打算把这秘方告诉父母。
等“秦味鸭脖”打开市场后,到时就算不用这种独门卤料,一样卖得好,如同老干妈一样,最开始的老干妈味道特好吃,但是十几年后,老干妈越卖越好,可那味道就是少了一点东西,但是品牌名气已经打出去了,到时根本不怕别人不买。
堂叔满世界寻找鸭子原料,秦河则和父母开始在县城寻找合适的地方做生产作坊,最后在城中,选中一栋已经搬迁的小学教学楼。
这栋楼是街道的产权,因为小学已经搬迁几年了,现在一直空置,秦河记忆中这栋教学楼应该是08过后,被征收了,再后来才被拆的。
那还有好几年,秦河觉得这地方很符合条件,就和街道办签了五年合约,每年五千块钱租下这栋教学楼!
面积足够大,位置也不错,而且秦河觉得堂叔那个烤串总部都可以搬这里来,到时干脆直接成立一个“秦味食品有限公司”,旗下产品有烤串,卤味!
一切准备就绪,把房子搞定后,堂叔一个电话,就搞定卤料原料,因为有烤串调味料的关系,卤料很快就搞定。
秦河开始教父母配制卤味材料,主要按比例配制,其实也不是很难,主要还是经验问题。
直接去市场买几十斤鸡爪来做实验!
秦河也不用担心浪费,这点浪费他还承担得起,很快他就要开学了,这些事,只能靠父母慢慢摸索,如果真有什么问题,到时来学校找自己吧!
连续几天的速成下来,浪费差不多两百斤鸡爪后,爸妈终于掌握到那么一点火候了,秦河感觉味道也差不多了。
秦河这才拿出几十斤特制卤味料,用小布袋装好,每袋半斤,吩咐老爸每次卤的时候,一大锅卤水中,放一小袋进去,老爸询问过这是什么,秦河含糊过去,说是特制秘方,这东西不能多加!
老爸还以为这是违禁品,连忙想劝秦河这东
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