次日宗隽并未出门，晨起后在书房看书，让柔福在一旁焚香伺候。柔福虽颇为不悦，但也未拒绝，为他点上一炉香后便徐徐打量他书架上的书，但见其中大半是汉书，例如《史记》《资治通鉴》、其余历朝正史及各类兵书，而他现在正在看的仍是《贞观政要》。

　　“这么多书，你都看过？”柔福问他。

　　宗隽点头，说：“我七岁时，我母亲命人去汴京为我请来了两名汉儒先生教我汉文。”

　　柔福微微一笑，掠他的那一眼满含优越感。宗隽分明看见，却不理睬，继续埋头看书。

　　须臾，有侍女奉茶进来。柔福揭开杯盖一看，当即便蹙起了眉头：“这里面加了些什么？”

　　宗隽闻声一望，淡淡道：“是酥酪。”

　　“你们就这样煎茶？”柔福不屑地摇摇头，用一细银匙缓缓搅搅，细看杯中水痕茶色，再托起茶杯轻轻一抿便已知此茶品种：“这是白茶，北苑贡茶中的极品。”

　　“不错。”宗隽微笑说：“还是自你们汴京宫中取来的。”

　　柔福双眸一暗：“可惜，多好的东西，落入你们蛮夷手中竟被如此糟蹋。唉，这样煎茶，简直是暴殄天物。”

　　“哦？”宗隽将书一卷颇带兴致地问，“那你们是怎样享用这茶的呢？”

　　“这茶经若要细讲不是一时半会儿能说完的，何况个中精妙处绝非蛮夷所能领会，就拣要紧的说，只怕你也未必听得懂。”柔福轻拨杯中茶叶，逐一数来，“昔日汴京禁中贡茶主要有平园台星岩叶、高峰青凤髓叶、大岚叶、屑山叶、罗汉上水桑牙叶、碎石窠、石臼窠叶、琼叶、秀皮林叶、虎岩叶、无又岩芽叶、老窠园叶等，香味各异，各擅其美，但终究不如这北苑白茶。

　　“这白茶与寻常茶叶不同，其叶最是莹润纤薄，自崖林之间偶然生出，若移来培植是决计种不活的。此茶树千里之内不过一、二株，每年产的茶叶仅够制两三个饼茶，而且尤难采摘蒸培，稍有不慎，汤火火候一失，就会损香折味，变为凡品。撷茶要选在每年惊蛰之时，黎明时分，日头一出便采不得了。采贡茶应以手断芽，但不得以指去揉，否则气汗熏渍，茶便失之鲜洁。茶工要随身带上新汲清水，采下新芽则马上投于水中以保鲜。那种刚刚萌生便采下的新芽形似雀舌谷粒，细小嫩香，为最上品，一枪一旗亦可，一枪二旗次之，其余的都是下品。而这白茶采法又更要特殊些，它属于‘头纲’贡茶，最求新鲜，采后须以快马运到宫里，不许超过十天，跑死马都不许跑坏茶的。这茶用的是水芽，先采了如鹰爪状的上等细芽后用好水蒸一下，再洗涤，然后挑出最中间的小芯一缕，边磨边加水，即使是熟工累死干一天，也只能磨出一个小饼来。

　　“茶的蒸压火候不得有

　　请收藏：https://m.ykxs9.com

（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）