厚的脸上带了些笑意：“还是东家指点得好。”
严墨戟其实也只是把前世看过的制作软糖的一些工艺说给钱平听，主还是钱平自己在钻研的，因此也没有居功，摆摆手笑：“都是你的功劳，跟我没什么关系。”
他又了一个软糖：“关于这软糖的后续上架，你有什么想法吗？”
钱平拍掉手上沾染的糖粉和面粉，闻言迟疑了一下，有些疑『惑』：“上架不就是……装罐子放甜品站售卖吗？”
“嗯，虽然可以这样，但是其实这种软糖和甜品站的糕甜点有点不太一样。”
严墨戟把手里的软糖放进嘴里，咀嚼起来，感受着那香甜轻弹的口感，最后才：“比起甜品，更倾向于零食。”
钱平隐隐有些明白了严墨戟的意思：“东家是说，专门开辟一个零食专柜给软糖？”
“不。”严墨戟摇摇头，拍拍他的肩膀，笑，“我的意思是，专门开一家零食店。”
这还是严墨戟前些日子去陈翁家做客时，看到陈翁在吃煮花生，才想到的点子。
前世的时候，“三只仓鼠”和“良品店子”等专门售卖零食的品牌可是火得不行，高端零食的市场和利润都非常丰厚。
严墨戟来青州城也有近半年了，对青州城的百姓生活准也多少有了个数。
青州富足，周边肥田沃土，又靠河沿海，齐王治下赋税不重，普通百姓只勤劳肯，家底大都不错，至少什锦食这种小吃买起来完全不心疼。
而零嘴这种闲余时间的消遣食物，在中下层百姓中还是比较单调的，几乎都是花生、瓜子之类，甚少有其他。
至于上层富贵人家，会做些致的果、糖糕之类，不是王侯贵胄之家，花样也不算多。
以严墨戟前世的经验看，只是可以入口的食物，都可以加工成小零嘴，不饱肚子又能吃得津津有味，绝不仅限于糖糕果。所以青州城零食的市场相对还很空白。
钱平听懂了严墨戟的意思，仔细思考了一下，眼前一亮之后又有些『迷』『惑』：“东家这么一说，零食确实可以做起来单独开店，只是我一时竟想不到有什么新奇的零食可以做？”
“最简单的，果嘛。”严墨戟想了想，“时鲜果去除杂质，加糖或者其他料子腌制之后烤成酥脆的果，一口咬下去嘎嘣脆，很适合做零嘴。”
他像是想起了什么，着下巴笑了起来：“正好现在天气热起来了，蒋老头不需维持恒温大棚的热度，光让他去做铁板烧也太浪费了，让他来给你当烤炉吧。”
钱平吃糖的动作一顿：“……东家想的真周到。”
“哪怕是普通的瓜子和花生，我们也可以多开辟一些套路。”严墨戟继续举例，“炒制或者煮制，茶香、蟹黄、焦糖、核桃香……这些口味都可以做。”
钱平嚼着软糖，仔细想了想，眼神愈发
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